Come aprire un B&B nel Salento

Il Salento è una delle terre più belle d'Italia, racchiusa tra le province di Lecce, Brindisi e Taranto. Grazie a spiagge bellissime, fondali cristallini, oasi protette, borghi storici, castelli, cattedrali e torri è meta di turisti provenienti da ogni parte del mondo. Se vivi nel Salento hai una grande opportunità di business e di lavoratore nel mondo del turismo. Con questo articolo ti insegno come aprire un B&B nel Salento e ti spiego i motivi per cui dovresti farlo al più presto.

Turismo nel Salento

Santa Cesarea Terme, Santa Maria di Leuca e Villa Sticchi. E poi, ancora, il santuario di Santa Maria de Finibus Terrae, il Parco naturale regionale sul litorale di Ugento e il Museo del Minatore. Sono soltanto alcune delle principali mete turistiche del Salento. In questa breve (ma necessaria) analisi di mercato ho volutamente tralasciato il 2020, anno fortemente penalizzato dalle restrizioni imposte per limitare il contagio da Coronavirus. E ho ottenuto questo risultato: il turismo in Puglia conta oltre 4milioni di arrivi di turisti provenienti da tutto il mondo; di questi, quasi la metà è concentrata in Salento.
 
Certamente ad avere accolto il maggior flusso di turisti sono stati gli alberghi, che hanno dato ospitalità al 69% dei clienti arrivati in Salento. Il 10% dei turisti, tuttavia, si è distinto dalla massa e ha preferito conoscere l'autenticità di questo territorio e la semplicità di un popolo accogliente e caloroso come sanno esserlo tutti i meridionali. Sono loro, infatti, che hanno optato per l'ospitalità genuina e familiare di un bed & breakfast al posto di una accoglienza stereotipata e priva di emozioni che, in molti casi, è presente negli alberghi.
 
I bed & breakfast, quindi, rappresentano nel Salento la principale alternativa agli alberghi. Protagonisti assoluti sono stati gli oltre 2.200 B&B presenti in Salento (il 57% di tutti i bed & breakfast presenti in Puglia). L'opportunità di avviare un facile business nel Salento è così alta che non puoi fartela sfuggire. In questo modo potrai avviare la tua attività d'impresa oppure puntare su ricavi extra rispetto alle tue tradizionali entrate. È questo il motivo per cui, se non hai ancora pensato di aprire un B&B in Salento, dovresti farlo al più presto.

Bed & breakfast normativa Salento

Aprire un bed & breakfast in Salento è sicuramente un'ottima occasione per mettersi in proprio ma devi rispettare regole molto precise. Mi riferisco, in particolare, alla legge regionale della Puglia che disciplina i bed & breakfast. A tal proposito ti fornirò le principali nozioni legislative rinviandoti, comunque, alla lettura del libro che ho scritto per Maggioli Editore dal titolo Guida alle agevolazioni e al business plan per l'apertura e la gestione di un bed & breakfast con il quale ti spiego, con un elevato grado di dettaglio, come avviare, gestire e portare al successo un B&B in Salento.

Giusto per darti qualche definizione: si considerano B&B quelle strutture gestite da privati che mettono al servizio dei propri clienti una parte della loro abitazione per periodi stagionali o annuali.

B&B senza partita IVA

L'attività di bed & breakfast può essere esercitata sia in forma imprenditoriale che a conduzione familiare. Questo significa che non sempre per aprire e gestire un bed & breakfast serve la partita IVA o iscriversi alla Camera di Commercio. Il B&B esercitato in forma occasionale in Salento può avere, al massimo, 3 camere e 9 posti letto; il doppio per i bed & breakfast esercitati in forma imprenditoriale.

L'attività si avvia tramite presentazione della Segnalazione Certificata di Inizio Attività (SCIA) al Comune di competenza. In caso contrario è prevista l'applicazione di una sanzione che può arrivare anche a 10mila euro. Non hai bisogno di un consulente B&B: la presentazione della SCIA può avvenire telematicamente oppure puoi recarti personalmente presso gli uffici del tuo Comune.

Alla SCIA dovrai allegare tutti i documenti che ti saranno richiesti inclusa la planimetria in scala dell'immobile indicante il numero di camere e l'iscrizione nel registro delle imprese (limitatamente ai B&B esercitati in forma imprenditoriale). Inoltre ti potrebbero essere richiesti anche il titolo di proprietà o di utilizzo (contratto di affitto) dell'immobile e la polizza di assicurazione di responsabilità civile in favore dei clienti.

Requisiti per aprire un bed & breakfast in Salento

Resta inteso che per l'esercizio dell'attività di bed & breakfast il tuo immobile deve possedere i requisiti urbanistici, edili e igienico-sanitari. Da rispettare anche i requisiti strutturali dei locali, offrendo camere singole non più piccole di 8 mq o camere doppie più piccole di 12 mq. Se, invece, il bed & breakfast sorge in condominio attenzione al regolamento condominiale. Sono tutti argomenti, questi, che ho approfondito nel libro Guida alle agevolazioni e al business plan per l'apertura e la gestione di un bed & breakfast. Giunto ormai alla sua sesta edizione, il testo non solo ti spiega come si fa ad aprire un bed & breakfast e ti espone la normativa regionale del bed & breakfast ma ti spiega anche come relazionarti con il fisco e come gestire la tua struttura. Contiene, inoltre, utili informazioni in merito ai finanziamenti, ai contributi a fondo perduto e alle agevolazioni per aprire un bed & breakfast.

Marketing per bed & breakfast in Salento

Quando avrai aperto il tuo B&B nel Salento dovrai iniziare a lavorare a tutto il resto. Dovrai, ad esempio, pubblicizzare l'apertura del bed & breakfast e trovare i tuoi clienti. Affinché tu possa ottenere i migliori risultati è necessario che tu abbia un sito web e che questo sia responsive ossia che si adatti graficamente ad ogni tipo di dispositivo. Ideale anche la messa in pratica di tutte quelle attività e strategie di marketing che consentano di migliorare la visibilità in rete del sito web.

Per fare marketing bed & breakfast puoi partire da uno strumento di analytics che ti consenta di monitorare le statistiche del tuo sito web. Da non sottovalutare, infine, le campagne SEM che rappresentano una immediata soluzione al problema della scarsa visibilità del sito web. Utili anche i marketplace che agevolano l'incontro tra gestori di bed & breakfast e turisti in cambio di una trattenuta sui guadagni.

I guadagni di un bed & breakfast possono essere alti ma dipendono da diversi fattori, principalmente il luogo in cui è ubicata la tua struttura (se in zona prettamente turistica o meno) e la concorrenza. Prima di avviare il tuo B&B in Salento rifletti attentamente su quelli che potrebbero essere i potenziali costi, i probabili ricavi e i previsti utili in un arco temporale di 3/5 anni. Ti aiuterà a portare al successo la tua struttura. Per raccogliere le idee, inizia da questo business plan B&B

Gestione camere B&B in Salento

I prezzi devono essere comunicati agli ospiti tramite l'affissione di appositi cartellini. La colazione, obbligatoria e non manipolata, è inclusa nel prezzo. Attenzione, poi, alle tasse. Ricorda che, qualora il tuo Comune lo preveda, dovrai addebitare ai tuoi ospiti la tassa di soggiorno per poi versarla nelle casse comunali. Se sei a corto di idee puoi vedere i 12 dettagli che renderanno unico il tuo bed & breakfast.

La parte più complessa è indubbiamente la gestione delle camere. Occorre coordinarsi bene per gestire le prenotazioni ed evitare che, per errore, la stessa camera sia concessa contemporaneamente a due ospiti differenti. Un ufficio amministrativo ben organizzato potrà sicuramente gestire al meglio il bed & breakfast. Per le prenotazioni delle camere del tuo B&B ti suggerisco di utilizzare questo semplice gestionale bed & breakfast. È un file Excel. Lo scarichi adesso gratuitamente e lo puoi utilizzare subito.