Produzione birra artigianale: da fenomeno di nicchia a opportunità di business
La birra artigianale è una bevanda che sta conquistando sempre più consumatori in Italia e nel mondo, grazie alla sua qualità, varietà e originalità. Si tratta di birra prodotta da piccoli birrifici indipendenti che seguono un processo tradizionale e usano ingredienti naturali, senza additivi chimici o conservanti. La birra artigianale si distingue da quella industriale per il suo gusto, il suo aroma e la sua personalità. La produzione di birra artigianale in Italia è passato da fenomeno di nicchia ad una vera e propria opportunità di business.